Aperitivo
Pizzetta
MARKETTA
Tomaattikastiketta, mozzarellajuustoa & pestoa
Tomato sauce, mozzarella & pesto
12,00
FUNGHI
Alfredo -kastike, kuningasosterivinokas, fermentoitu valkosipuli vinegretti, rapeaa oreganoa (L)
Alfredo sauce, king oyster mushroom, fermented garlic vinaigrette topped with crispy oregano
13,00
PARMA
Parmankinkkua, mozzarellajuustoa, punasipulia, pestoa, pinjansiemeniä
Ham from Parma, mozzarella, red onion, pesto & pine nuts
13,00
Antipasti
alkuun
MAA-ARTISOKKAKEITTO
Talon omassa kasvisliemessä kerman ja voin kanssa soseutettua maa-artisokkaa ja pestoa (G,L)
Artichoke and pesto pureed with cream and butter in house’s own vegetable broth
12,00
TOAST SKAGEN
Jäämeren katkarapuja, saaristolaisleipää, mätiä, tilliä (G,M)
Arctic Ocean shrimp on Archipelago bread, rainbow trout roe, dill
13,50
PEURATARTAR
Peuran sisäpaistia, rosmariiniöljyä, savukasvismajoneesia, pikkelöityjä kanttarelleja, graavattua kananmunankeltuaista (G,M)
Venison, rosemary oil, smoke mayonnaise, pickled chantarelles, grated egg yolk
14,50
Primi Piatti
Pasta
KUNINGASOSTERIVINOKAS SPAGHETTI
Rosmariiniöljyssä paistettuja kuningasosterivinokkaita, sieni-tofu kastiketta, pikkelöityjä kanttarelleja & vinegretti fermentoiduista valkosipuleista (V)
King oyster mushrooms fried in rosemary oil, tofu sauce, pickled chantarelles in fermented garlic vinaigrette
18,50
RISOTTO
Cervinan omaan kasvisliemeen keitetty risotto, parmesanjuustoa & rapeita yrttejä (G,L)
Risotto cooked in Cervina’s own vegetable broth, parmesan cheese & crunchy herbs
16,50
PORSAANPOSKI RIGATONI
Savustettua porsaanposkea, Alfredo -kastiketta, graavattua keltuaista & rapeaa oreganoa (L)
Smoked pork cheek, Alfredo sauce, grated egg yolk & crispy oregano
18,00
RAGU PAPPARDELLE
Pitkään tomaattikastikkeessa haudutettu brisketti ja pappardellepasta (M)
Slow cooked beef in tomato sauce with pappardelle pasta
18,50
Secondi Piatti
Pääruoka
NIERIÄÄ ALFRESCO
Paahdettua paprikakastiketta, sitruksinen yrttisalaatti, mantelia sekä caponata–kasviksia (L,G)
Arctic char, roasted sweet pepper sauce, citrus herb salad, almond and vegetable caponata
25,00
KANAA & SALVIAA
Maissikananrintaa, cashewkermakastiketta, paahdettua chiliöljyä, salviaa sekä caponata-kasviksia (L,G,P)
Corn fed chicken, cashew cream sauce, toasted chili oil, sage and vegetable caponata
24,50
PEURA
Peuran sisäpaistia, tummaa punaviinikastiketta, parmesankeksi (L,G)
Venison roast, dark red wine sauce, parmesan baked biscuit
29,00
Contorno – lisukkeet
KURPITSA GNOCCHI
Perunasta ja kurpitsasta tehtyjä gnoccheja, paistettua kurpitsaa & paahdettua voita (L)
Gnocchi made of potatoes and pumpkin, roasted pumpkin and toasted butter
5,50
RISOTTO
Cervinan omaan kasvisliemeen keitetty risotto, parmesanjuustoa & rapeita yrttejä (L,G)
Risotto cooked in Cervina’s own vegetable broth, parmesan cheese & crunchy herbs
6,00
JUUREKSET
Tuoreilla yrteillä ja balsamicolla maustettuja paahdettuja juureksia (M,G)
Vegetables roasted with fresh herbs and balsamico
5,00
PERUNA ”Cacio e pepe”
Tiristettyjä perunoita, pecorino juustoa ja rouhittua mustapippuria (L)
Sizzled potatoes, pecorino cheese and ground black pepper
5,50
Dolci
Jälkiruoka
TIRAMISU
Italialainen klassikko Cervinan tapaan (L)
The Italian classic
8,50
SUKLAA-VIIKUNAKAKKU
Cervinan suklaakakkua viikunasydämellä (VL,G)
Chocolate cake with fig
8,50
GELATO
Talon artesaanijäätelövalikoimasta (VL,G)
Italian style ice cream selection
6,00
Lisätietoa allergeeneista ja raaka-aineista saat tarjoilijaltasi.
Please speak to a member of staff if you need more information about the ingredients.
M maidoton / L laktoositon / VL vähälaktoosinen / G gluteeniton
M non-dairy / L lactose-free / VL low-lactose / G gluten-free
***